Oddiy bo'ling.Benjamin Buford Blu, qisqichbaqalardan bahramand bo'lishni yaxshi ko'radigan barcha usullarning maqtovli ro'yxati bilan nafaqat Forrest Gumpni mag'lub etdi, balki barchamizdan do'st topdi.Oziq-ovqatning barcha shakllariga bo'lgan hurmati yaxshi ma'lum.Qisqichbaqalar sizning birinchi tanlovingiz bo'lmasa-da, ko'pchilik kolbasa qanday xizmat qilishidan qat'i nazar, barchamizga juda ko'p yordam kerak degan fikrga qo'shiladi.
Kolbasa Germaniya va Ispaniyadan Shimoliy Afrika va Xitoygacha butun dunyo bo'ylab son-sanoqsiz oshxonalarga kiritilgan.Faqat AQShda 200 dan ortiq deli go'shtlarini topish mumkin (barcha oshpazlik kitoblariga ko'ra).Biroq, pepperoni makaron bilan ajoyib ketishini bilish uchun kolbasa olamini bilish shart emas, nonushta uchun kolbasa zarang siropi va tuxumni afzal ko'radi.Xo'sh, nima beradi?
Barcha kolbasalar qiyma go'shtni turli xil ziravorlar (ba'zan pishirilgan hayvonlarning ichaklariga o'ralgan) bilan aralashtirish orqali tayyorlangan bo'lsa-da, bu ko'p madaniyatli taomning son-sanoqsiz o'zgarishlari mavjud.Har qanday go'sht (va ba'zi go'sht o'rnini bosuvchi moddalar) kolbasa tayyorlanishi mumkin.Biroq, nonushta sosislari ko'pincha cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi.Qo'shma Shtatlarda eng keng tarqalgan ikki turdagi kolbasa, nonushta kolbasa va italyan kolbasa, cho'chqa go'shtidan tayyorlanadi.
Nonushta kolbasalarida adaçayı va timyan kabi o'tlar mavjud bo'lib, ular kolbasa yanada o'tli lazzat beradi.Ular nonushta uchun pishirilgan tuxum yoki pechene ustiga qo'shilishi mumkin.Biroq, italyan kolbasasida arpabodiyon va sarimsoq asosiy belgilar hisoblanadi.Ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida shirin va achchiq qalampir sotiladi - yagona farq shundaki, pepperoni tarkibida bir oz qalampir mavjud.Ko'pgina nonushta kolbasalari oldindan pishirilgan bo'lsa-da, ba'zilari, masalan, Jimmi Din va Oskar Meyerdan - salam ko'pincha xom, maydalangan yoki ichki idishda sotib olinadi.
Kolbasa bo'g'inlari qobiqsiz tayyorlanishi mumkin bo'lsa-da, ular odatda xom go'shtni quvurli qobiqlarga o'rash orqali hosil bo'ladi.Premio ta'kidlashicha, uning "pishirilgan" shakli pishirishni osonlashtiradi, biroq qo'shimcha ko'p qirrali bo'lishi uchun kolbasa korpusidan ham olib tashlanishi mumkin.Go'shtli nonning esa qobig'i yo'q, aksincha go'shtni tekis, yumaloq diskga bosish orqali tayyorlanadi.Kolbasa shishi uchun ishlatiladigan maydalangan go'sht ko'pincha korpusga qayta ishlanishi kerakligi sababli, u odatda tuproqli tuzilishga ega bo'lgan go'shtli non uchun ishlatiladigan kolbasaga qaraganda yumshoqroq bo'ladi.
Italiyalik kolbasa va nonushta kolbasasini havolalar yoki pattilar shaklida topish mumkin.Siz bitta (yoki ikkalasi) bilan xursand bo'lishingiz mumkin bo'lsa-da, haqiqiy kolbasa sevuvchilar uchun pechene yoki patti masalasi, ayniqsa janubda qizg'in muhokama qilinadigan masala.Biroq, milliy hot-dog va kolbasa kengashi tomonidan o'tkazilgan so'rov shuni ko'rsatadiki, kolbasa iste'mol qiladigan amerikaliklarning 54 foizi uni afzal ko'radi, 25 foizi esa pattilarni afzal ko'radi.Qolgan 21% hech qanday afzalliklarga ega emas edi - javob: "Kolbasa - kolbasa, men esa to'yganman!"
Xabar vaqti: 2023 yil 17 iyul