Vakuum holatida ishlaydigan stakanning afzalliklari haqida gapiradigan bo'lsak, hozirgi vaqtda stakan oziq-ovqat sanoatida keng qo'llaniladi va ko'p mehnatni hal qila oladi.Tumbler ba'zi oziq-ovqat fabrikalarida keng qo'llaniladi va har bir kishi o'zlashtirishi kerak bo'lgan bilimlar quyidagilardir: Ko'plar bor, keling, vakuum holatida ishlaydigan tambur mashinasining qanday afzalliklari borligini ko'rish uchun muharrir bilan ko'rib chiqaylik.
Vakuum darajasi: Vakuum vakuum idishining muhim funktsiyalaridan biridir.Go'sht mahsulotlarida vakuumli tumblingni qo'llashning afzalligi shundaki, changni yutish orqali xom go'sht va uning ekssudatlari orasidagi havo chiqarilishi mumkin, shuning uchun keyingi termik ishlov berishda termal kengayish sodir bo'lmaydi va mahsulot tuzilishiga zarar etkazmaydi.Vakuumli stakan, shuningdek, tuzlangan go'sht mahsulotlarining tashqi ko'rinishi rangini yaxshilashga yordam beradi.Go'sht mahsulotlarini davolash jarayonida oksidlanish reaktsiyasi mahsulotlarning tashqi ko'rinishi va rangi uchun juda zararli.
Vakuumli prokat va yoğurmadan foydalanish uzoq muddatli uzluksiz ishlab chiqarish jarayonida oksidlanish reaktsiyasini keltirib chiqarmaydi.Vakuum go'shtdagi havo teshiklarini olib tashlashga yordam beradi va sho'r suvning go'shtga tez kirib borishini ta'minlaydi va vakuum go'shtning yumshoqligini yaxshilash uchun kengaytiradi.Shu bilan birga, vakuum darajasi juda yuqori bo'lmasligi kerak, aks holda go'shtdagi namlik yuqori vakuum ostida osongina chiqariladi, bu go'shtni to'ldirish sifatiga ta'sir qiladi.Odatda, vakuum darajasi -0,04～-0,08 Mpa bo'lishi mumkin.
Bardakdagi vakuum ko'p afzalliklarga ega: bu mahsulotni ag'darish va vakuum holatida qorishtirish, bu mahsulotning jismoniy hajmini kengaytiradi va uni yumshoq qiladi.Mahsulotni yanada mazali qiling.Mahsulotlarni vakuum holatida o'rash va yoğurish mahsulotni ishqalash va kaltaklashda issiqlik hosil bo'lishini kamaytiradi.Va vakuum ostida mahsulot oksidlanmaydi.Mahsulotning jismoniy to'qimalari vakuum holatida katta hajmga ega bo'lib, bu yordamchi moddalarning so'rilishiga yordam beradi.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 11-noyabr